Timbres-bijoux d Algérie
Voici ,une fort belle collection de timbres ,dont le thème fait rêver plus qu un collectionneur à en posséder! NB:je vous prie juste d arrêter le hélon de la musique de fond, pour pouvoir écouter celle...
View ArticleTartelettes aux fruits secs
Bonjour /salem Comme beaucoup le savent, la patisserie Algérienne moderne,joue énormément sur le deseign, le gout et la saveur, et utilise pour la plupart du temps, de magnifiques et originaux moules...
View ArticleIl était une fois..la merguez
La merguez est l une des variétés de viandes /charcuteries, les plus répandues, et les plus aimées de tous,après le khliii (viande épicée et confite ds de l huile),et le gueddid (viande salée, séchée à...
View ArticleGateau clown
Je vous présente un gateau revisité, dont le théme est refait pour la seconde fois! surtout pour le plaisir de mes loulous convertie en clown , la premiére fois, cetait un entremet (mousse aux peches...
View ArticleSablés au pecorino,gomazio et poudre d anis
Bonjour Voici une petite recette originale de sablés salés ,faite au mélange de sel de mer / sésames grillés broyés ,que l on appelle communément au Japon gomasio,au fromage pecorino romano,au poivre d...
View ArticleGâteau citron amande..Re-reeeeee!
Bonjour Un p tit tour dans mes archives inconditionnés ,et hop! je frein-ne brutalement au stop du, The gâteau au citron/amandes à vous faire tomber parterre, de la plus bio des bloggueuse, l originale...
View ArticleSablés café gingembre
Hello Voici une fort sympa petite recette aux parfums de l orient..gingembre, cannelle, et..pourquoi pas café!! idéal pour un petit encas ou un teapot time!le tout est déniché chez Edith de link...
View ArticleMsemen au miel
Salem Avec cette petite/grande recette ancestrale du terroir,je reviens chaudement aux sources!pour nous réchauffer le coeur,et l estomac! je sais..je sais..les versions de msemens sont à volonté sur l...
View ArticleMalah wa bnin,féves fraiches au sel,et au cumin
Bonjour C est la saison des fèves fraîches..il est donc ,de c outume , qu entre autres , dans la région de L Est Algérien,gargotes, marchands ambulants sur des roulettes ,et maisons confondus , sentent...
View ArticleMacarons à la créme de pistaches
Bonjour Voici un moment ,que je fourmille, telle...une abeille, j ajuste mes lunettes, je les enlève, les remets,je hoche la tête, uuuum..je continue, je scrute, et fouine ,toute la blogosphére ,en...
View ArticleChekhchoukhat Ed'far
Salem / Bonjour ,et Bonne Année Hijrite, à tout le monde! Que cette année soit une fusion de succès, et de santé ,pour tous! Comme c est le cas traditionnellement, ce jour de nouvelle année, est...
View ArticleCoeurs..comme Amour!
Bonjour, La st-valentin approche ,voici à l occasion ,des Coeurs de charme, tout Love! où Amour d amandes,s énivre au coeur des noix ,à en perdre haleine, lui clamant haut et bas ,son amour éternel! La...
View ArticleMacarons aux noisettes/pignons et à la gomme arabique
Bonjour Quand frénésie, et inspiration m envoûtent l esprit,ni mes vielles et lourdes lunettes qui me font mal, ne m arrêtent, ni mes yeux minuscules qui louchent toujours aussi gravement, ne m...
View ArticleCupcakes, alias carrés fondants ,au chocolat!
Bonjour Je sors vaincue d un examen ,( pas trop brillante la môme)et j ai envie pour me remonter , un peu le moral,d une douceur fine, pas trop compliqué et vaguée de chocolat...que faire, où...
View ArticleMacarons à la violette et au cassis
Bonjour oui,oui.. je sais des macarons ..une fois de plus! mais on ne s en lasse pas, n est ce pas..et ma foi, leur gymnastique , permet au mood quand il est à l envers,de ne pas trop zapper, et tant...
View ArticleL oeil de l Andalouse
Bonjour, Vrai Dieu! Lorsque son oeil pétille Sous la frange de ses réseaux, Rien que pour toucher sa mantille, De par tous les saints de Castille, On se ferait rompre les os. (Alfred de musset.. l...
View ArticleMkartfa
Bonjour Nwaser, Mkartfa, alias Trida dans d autres régions Algériennes, n est autre qu un plat du terroir , typique de la grande région de l Est Algérien ... La duchesse du jour ,est en faite, une pâte...
View ArticleRoulé ..façon trianon!
Quand l imagination flappe , la fatigue vous submerge , et que vous devez impérativement recevoir , on passe forcément au plan B .. l improvisation!! Voici donc ,un dessert assez original,réalisé au...
View ArticleCouscous aux légumes
Le Couscous, appelé également,kousksi, saksou, t-aam, barboucha, abarboucht, est considéré par excellence, comme étant The plat de référence, en Afrique du Nord;en effet,ce plat populaire(typiquement...
View ArticleCookies à la noisette/graines de lin, et au bleuets
Après une une absence involontaire,qui a plus au moins assez duré, je reviens avec des cookies re-visités, fort sympas, simplismes à réaliser,mais o combien fins, croquants ,et bien fondants, avec pour...
View ArticleMacarons à la fraise/framboise
Le printemps s en vient au galop..par pour notre cas, hélas;il neige encore à Montréal!! de ce fait, et pour se remonter un petit moral encore,en bredouille..rien ne vaut la fraicheur subtile ,d un bon...
View ArticleGhrayba aux noix/noisettes
La ghraiba, ghribiya ,alias mantecaos ,est une pâtisserie maghrebine par excellence..la technique pourtant simple ,allie variétés,convivialité ,et goût.. En effet,sa texture fondante ,et légèrement...
View ArticleDolma de sardines
La dolma ,est un therme d origine Turque à priori, dérivant du verbe dolmak..qui veut dire "ce qui est rempli" d'où "ce qui est farci": feuilles de vignes farcies,pommes de terres farcies,poivrons...
View ArticleBasboussa au Nestlé et aux amandes
La Basboussa, de son nom Kalbalouz, Hrissa en Algérie, Namoura au liban, Basboussa au moyen orient, est un dessert arabe,moyenoriental , à base de semoule de blé dur, et de poudre d amandes/pistaches...
View ArticleRamdan Karim
Salam / bonjour et Ramadan Karim moubarek ,pour tous les musulmans, amis, lecteurs, fidèles, qui sont bien nombreux, et qui ont demandé après moi... Vos petits mots m ont mis du baume au...
View Article